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商丘日报/2024 年/11 月/13 日/第 001 版
商丘：培育壮大特色产业 加快推进农业现代化
本报融媒体记者 张凌伟
立冬时节，商丘 936 万亩小麦陆续破土而出。麦苗青青，孕育来年丰收的希望。
近年来，全市农业农村部门按照市委、市政府高质量发展现代农业的要求，坚持用工业的理念谋划农业，立足资源禀赋，顺应市场需求，指导各县（市、区）培育发展 1 至 2 个有鲜明特色的支柱型农业产业，加快推动农业产业化高质量发展，全力以赴把农业建设成为大产业，为全面建设社会主义现代化商丘提供有力支撑。
立足资源禀赋，推动农业产业化
11 月 10 日，永城麦客多食品有限公司生产车间，国内单套产能最大的手撕面包生产线正在有序生产。
“ 这是国内单套产能最大的手撕面包生产线，每小时产量 1.5 吨，全天生产手撕面包 100 多万枚。” 该企业行政经理李永说，目前企业拥有食品加工生产线 19 条，年加工能力 4 万吨，形成了“ 小麦—面粉—面制食品” 产业链。
永城市是全国唯一的“ 中国面粉城”，依托优质、高产、丰富的富硒小麦的资源优势，通过科技创新和精深加工，一粒麦子可以被“ 吃干榨净”：小麦总出粉率占 78%，在前端提取 32%生产制作高端饺子粉、高档包点粉，中间提取 24%生产制作油条粉、手抓饼专用粉、馅饼专用粉，后端提取 22%生产制作沙琪玛专用粉，麦胚还可以用于生产蛋糕，麸皮用来生产杂粮饼干。持续强链延链补链，规划建设了食品产业园和富硒食品产业园，大力发展冷链物流、预制食品、速冻食品、休闲食品，加速形成“ 小麦入园、食品出园” 的全产业链条，迈出了从“ 中原粮仓” 到“ 中原厨房” 奋进的铿锵步伐。
永城市的面粉及面制品产业，是我市依托农业资源、壮大食品产业的一个缩影。