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在XX区餐饮场所油烟管道集中清理整治工作部署会上的讲话
同志们：
今天召开这次会议，主要任务是深刻汲取近期各地餐饮场所火灾事故教训，对全区餐饮场所油烟管道集中清理整治工作作出全面部署，动员各相关部门、各街道和广大经营单位迅速行动、真抓实干，坚决消除消防安全突出隐患，切实筑牢餐饮行业安全屏障。下面，我讲三个方面的意见。
一、提高ZZ站位，深刻认识油烟管道集中清理整治的极端重要性和现实紧迫性
安全生产事关人民群众生命财产安全，事关经济社会发展大局。餐饮场所人员密集、用火用电集中、火灾荷载较大，油烟管道积油起火、燃气泄漏、电气故障等隐患一旦失控，极易造成群死群伤。当前，必须清醒看到三个层面的严峻形势。
第一，从全国近期事故看，餐饮场所火灾呈现多发态势，教训极为惨痛。2025年4月29日，辽宁省辽阳市白塔区三里厨娘饭店发生重大火灾事故，造成22人死亡、3人受伤。事故调查报告显示，一枚未熄灭的烟蒂通过外墙排风道缝隙滚入检修口，引燃内部堆放的纸箱等可燃垃圾，火势借铝塑板外墙和聚苯乙烯保温材料迅速蔓延。该饭店违法改造扩建外立面，大量使用易燃材料，外窗加装防盗网，二楼包厢无窗且逃生通道狭窄，消防设施损坏未及时修复。这起事故直接暴露了油烟管道周边可燃物堆积、装修材料违规、疏散通道堵塞、主体责任悬空等一系列问题。40名公职人员被问责，经营者等多人被移送司法机关。2026年9月3日，海南省海口市一餐厅发生火灾，造成6人死亡、3人受伤。2026年8月20日，河北省秦皇岛市海港区一底商发生火灾，致8人死亡、3人受伤。这些血淋淋的数字警示我们，餐饮场所消防安全来不得半点麻痹和侥幸。
第二，从我区自身情况看，餐饮行业基数大、分布散、风险隐患不容忽视。全区小餐饮数量多、分布散、风险隐蔽，烧烤店占全区餐饮业总数的12%。烟道积油起火、燃气电气隐患、违规住人、培训缺失等问题在部分经营场所不同程度存在。“三合一”场所违规住人问题尚未彻底根除；部分商户油烟管道长期不清洗，油垢堆积严重，遇明火极易燃烧；少数经营人员安全意识淡薄，应急处置能力不足。这些问题叠加交织，极易引发“小火亡人”事故。2026年6月24日，我区附属医院负二楼发生一起因供电蓄电池起火引发的火灾，虽无人员伤亡，但给全区消防安全再次敲响了警钟。我区餐饮场所数量多、分布广，沿街小餐饮、老旧小区周边餐饮集中区域尤其需要高度关注，任何一处疏忽都可能酿成无法挽回的后果。