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在全镇餐饮安全生产警示教育学习会上的讲话
同志们、各位商户代表们：
大家好！
今天，我们在这里召开全镇餐饮安全生产警示教育学习会。首先，我代表镇X委、镇政府，对各位商户代表在百忙之中抽出时间参加本次会议，表示衷心的感谢！在座的各位，都是我们大榆树镇餐饮行业的骨干力量和优秀代表！大家既是市场经济的活跃参与者，更是保障广大人民群众“舌尖上安全”的第一道防线。我们召开这次会议，主要目的就是深入贯彻落实市、区关于安全生产工作的一系列重要指示精神，深刻汲取近期相关领域安全事故的沉痛教训，通过以案为鉴、以案促改，进一步压紧压实我们辖区内每一家餐饮企业的安全生产主体责任，全面提升全镇餐饮行业的安全管理水平，坚决防范和遏制各类安全事故的发生。
安全生产是餐饮行业的生命线，是不可逾越的红线，更是发展的底线。一个餐馆，菜品味道再好，环境装修再精美，如果安全出了问题，一切都将归零。小到一次电路短路，大到一场燃气爆炸，都可能瞬间吞噬掉我们辛勤积累的财富，更可能对员工和顾客的生命安全造成无法挽回的伤害。就在三天前，也就是8月21日，我们组织大家共同观看了安全生产警示教育片。我想，片中那一幕幕触目惊心的画面，一个个因麻痹大意、违规操作而引发的惨烈事故，一个个因此而支离破碎的家庭，至今仍然在我们每个人的脑海中挥之不去，给我们敲响了最沉重、也最现实的警钟。这些事故的发生，根源就在于一些经营者安全意识淡薄，“重经营、轻安全”的思想根深蒂固；在于安全制度形同虚设，日常管理流于形式；在于隐患排查不深入、不彻底，总抱着侥幸心理。血的教训告诉我们，安全生产工作容不得半点马虎，来不得一丝懈怠。思想上的“一念之差”，就可能导致行动上的“一步之遥”，最终造成“一失万无”的悲惨结局。
今年是《XX市安全生产治本攻坚三年行动方案》承上启下的关键之年，上级X委政府对安全生产工作提出了前所未有的高标准和严要求。我们大榆树镇作为城乡结合的重要区域，餐饮业态丰富，既有大型的宴会酒店，也有遍布街巷的特色小吃店、快餐店，“小灶”“小店”数量众多，从业人员构成复杂。这既是我们经济发展的活力所在，也意味着我们的安全管理任务更加繁重、责任更加重大。当前，正值夏秋之交，天气炎热干燥，用电用气量攀升，各类食材存储要求高，是火灾、燃气泄漏、食品安全等事故的易发高发期。我们必须清醒地认识到当前安全生产形势的严峻性、复杂性和紧迫性，把别人的事故当成自己的教训，把隐患当成事故来对待，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细餐饮领域的每一项安全工作。
刚才的警示教育片，可以说为我们补齐了思想教育的短板。接下来，我们就要把警醒转化为行动，把要求落实到具体工作中。下面，结合我镇实际和上级部署，我讲四点具体要求，希望大家务必入心入脑，认真抓好贯彻落实。