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在XX县全县食品安全专项整治暨校园食品安全工作推进会议上的讲话
同志们：
今天，我们召开全县食品安全专项整治暨校园食品安全工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实X中央、国务院关于食品安工作的决策部署，希望大家认真抓好落实。
做好食品安全工作的极端重要食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展的处到、最严肃的问责，确保广大人民群众“”舌尖上的安全”。当前食品产业快建发展，新业态、新模式不断涌现，食品安全风险隐患呈现多元化、复杂化等特点。特别是校园食品安全，直接关系万千学子的健康成长，社会关注度高、敏感性强，一旦出现问题，极易引发群体性事件和社会舆情。近年来、全国范国内校园食品安全事件时有发生，教训十分深刻，国务院食安办、教育部等部2025年1月联合印发通知，对校园食品安全工作提出更加严格的要求，我们必领不折不扣抓好贯物落实。
从我县实际情况看，食品安全工作取得了一定成效，但形势依然严竣，全县现有各级各类学校及幼儿园食堂37家，供餐师生人数众多，监管任务繁重。近年来，我县持续推进”互联网+明厨亮灶"建设，校园食堂明厨亮灶率达到100%，县财政投入近300万元用于学校食堂升级改造，基础设施条件明显改善。但必须清醒看到，上学期校园食品安全监督检查中发现的问题不容忽视：部分学校环境卫生不达标、供餐流程不规范，索证索票不齐全，餐饮具清洗消毒不彻底，餐饮浪费现象突出，这些问题暴露出我们工作中还存在短板弱项，必须引起高度重视，采取有力措施加以解决。
校园食品安全是食品安全工作的重中之重，全省各级各部门要充分认识做好校园食品安全工作的特体重要性，把保障师生饮食安全作为重大ZZ任务和民生工程来抓。教育主管部门委切实履取尽责，聚抓工作落实：市场盐管部门要持续加大监管力度，保持高压态势：各学校要进一步提高思想认识、强化责任担当、只有各部门齐抓共管、各环节无缝衔接，才能真正筑牢校园食品安全防线。
扎实推进食品安全专项整治工作开展食品安全专项整治，是贯彻落实上级决策部署的具体行动，是解决当前突出问题的现实需要，是提升食品安全治理能力的重要抓手。
我们要按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，扎实推进专项整治工作，确保取得实实在在的成效。
明确整治重点，精准发力攻坚，此次专项整治要聚焦以下重点领域和关键环节：一是校园食品安全，重点整治学校食堂环境卫生、食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节存在的突出问题，上学期监督检查发现的问题，本学期要开展专项”回头看，严防问题反弹回潮。
农村食品安全，重点整治农村集体聚餐、小作坊、小餐饮、小摊販等领域存在的食品安全隐患，严厉打击制售假冒伪务食品行为，重点品种监管、加强对肉制品、乳制品、食用油、白酒、保健食品等重点品种的监督检查，严把质量关口。