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在全市网络供餐食品安全监管工作会议讲话
同志们：
今天，我们在这里召开全市网络供餐食品安全监管工作会议，主要任务是深入贯彻落实国家关于食品安全工作的重要指示精神，总结前一阶段我市网络供餐食品安全监管工作的成效与不足，分析当前面临的形势与挑战，部署下一阶段的重点工作任务，进一步规范网络供餐经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。参加今天的会议有市市场监督管理局主要负责同志及相关科室负责人、各县（市、区）市场监督管理局主要负责同志、市公安局食药环支队负责人、市商务局相关负责人等。刚才，*区市场监督管理局、*县市场监督管理局作了汇报发言，讲得都很好，既总结各自的特色做法，也提出下一步的工作思路，我都同意，大家一定要结合实际，认真抓好落实。下面，结合工作实际，我再讲几点意见。
一、提高ZZ站位，深刻认识网络供餐食品安全监管工作的重要性
食品安全是重大的民生问题、经济问题和ZZ问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济社会的持续健康发展，关系到社会的和谐稳定。网络供餐作为一种新兴的餐饮服务模式，凭借其便捷、高效的特点，越来越受到广大消费者的青睐。据统计，2024年我市网络订餐订单量达到了1.2亿单，交易额突破80亿元，同比分别增长了25%和30%，网络供餐已经成为我市餐饮市场的重要组成部分。然而，随着网络供餐行业的快速发展，一些食品安全问题也日益凸显，如部分网络供餐单位无证无照经营、从业人员健康管理不到位、食品原料进货查验不严格、加工制作环境脏乱差、配送过程存在污染风险等，这些问题不仅损害了消费者的合法权益，也影响了网络供餐行业的健康发展。
我们必须清醒地认识到，加强网络供餐食品安全监管，是践行以人民为中心的发展思想具体体现，是保障人民群众身体健康和生命安全的必然要求，是促进网络经济健康发展的重要举措。各级各部门要从讲ZZ、顾大局的高度，充分认识做好网络供餐食品安全监管工作的极端重要性和紧迫性，切实增强责任感和使命感，以最坚决的态度、最有力的措施，全力以赴抓好各项监管工作，确保人民群众吃得安全、吃得放心。
二、肯定成绩，正视问题，准确把握当前网络供餐食品安全监管工作的形势
前一阶段，全市各级市场监督管理部门在市委、市政府的坚强领导下，积极作为，采取了一系列有力措施，对网络供餐食品安全进行了全面监管，取得了一定的成效。
一是迅速开展拉网式摸排，摸清了网络供餐单位的底数。针对网络供餐单位大多分布在城中村，位置隐蔽、流动性大的特点，各级市场监督管理部门组织执法人员深入背街小巷、居民小区等重点区域，对辖区内的网络供餐单位进行了全面摸排。截至目前，全市共摸排网络供餐单位5600余家，建立了详细的台账，为后续的监管工作奠定了坚实的基础。在摸排过程中，执法人员还通过日常监督检查，开展入户走访宣传，向经营户广泛宣传网络供餐单位经营规范，重点对证照资质、从业人员健康管理、卫生环境、进货查验等方面的要求进行了详细讲解。对于商家存在的个性问题，如部分商家食品原料储存不规范、加工场所卫生条件差等，执法人员提出了针对性改进建议，并要求限时整改，指导督促网络供餐单位规范经营。据统计，通过宣传和指导，已有800余家网络供餐单位主动进行了整改，经营行为得到了明显规范。
二是严格“五个一批”分类整治标准，有效净化了网络供餐市场环境。各级市场监督管理部门通过多轮次检查，对网络供餐单位进行了分类整治。清理取缔了一批无证无照或存在严重食品安全隐患的经营单位，共取缔无证无照经营单位230余家，查处存在严重食品安全隐患的单位180余家；整改提升了一批存在一般问题的商家，帮助其完善食品安全管理制度，提升卫生条件，共有1200余家商家通过整改达到了规范经营的要求；查处处罚了一批违法违规行为，对存在使用过期食品原料、虚假宣传等违法违规行为的商家进行了严厉处罚，共查处违法案件350余起，罚没款金额达到560余万元；提档升级了